Сывороточно-жировой концентрат (СЖК)
Сывороточно-жировой концентрат (СЖК) – натуральная альтернатива молочному жиру
Сывороточно-жировой концентрат (СЖК) – это функциональный молочный ингредиент, широко применяемый в пищевой промышленности. Он производится из сыворотки, полученной при изготовлении творога, сыра или казеина. Благодаря высокой жирности (50–80%) и содержанию белка (10–30%) он улучшает текстуру, вкус и питательную ценность продуктов.
Преимущества СЖК
✅ Натуральное происхождение – производится из молочной сыворотки
✅ Снижает себестоимость без потери качества
✅ Улучшает текстуру и продлевает срок хранения
✅ Устойчив к высоким температурам, подходит для выпечки и жарки
✅ Не содержит трансжиров – безопасен для здоровья
Применение СЖК
Сывороточно-жировой концентрат активно используется в различных отраслях пищевой промышленности:
Где купить СЖК оптом?
Компания ДАМП предлагает сывороточно-жировой концентрат высочайшего качества с отгрузкой со склада в Москве.
Мы работаем только с проверенными производителями, а вся продукция сертифицирована по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.
📦 Оптовые поставки от 20 кг. Оставьте заявку на сайте, и наш менеджер свяжется с вами для консультации.
Сывороточно-жировой концентрат (СЖК) – это функциональный молочный ингредиент, широко применяемый в пищевой промышленности. Он производится из сыворотки, полученной при изготовлении творога, сыра или казеина. Благодаря высокой жирности (50–80%) и содержанию белка (10–30%) он улучшает текстуру, вкус и питательную ценность продуктов.
Преимущества СЖК
✅ Натуральное происхождение – производится из молочной сыворотки
✅ Снижает себестоимость без потери качества
✅ Улучшает текстуру и продлевает срок хранения
✅ Устойчив к высоким температурам, подходит для выпечки и жарки
✅ Не содержит трансжиров – безопасен для здоровья
Применение СЖК
Сывороточно-жировой концентрат активно используется в различных отраслях пищевой промышленности:
- Кондитерское производство – улучшает структуру бисквитов, кремов и начинок
- Молочные продукты – применяется в мороженом, йогуртах, плавленых сырах
- Сухие смеси и заменители молока – используется в детском питании, спортивном питании, кормах
- Соусы и полуфабрикаты – улучшает консистенцию майонеза, супов, готовых блюд
Где купить СЖК оптом?
Компания ДАМП предлагает сывороточно-жировой концентрат высочайшего качества с отгрузкой со склада в Москве.
Мы работаем только с проверенными производителями, а вся продукция сертифицирована по ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.
📦 Оптовые поставки от 20 кг. Оставьте заявку на сайте, и наш менеджер свяжется с вами для консультации.
