Яичный порошок или меланж распылительной сушки - продукт, полученный путем сушки яичной массы с помощью технологии распылительной сушки. Яичная масса изготавливается путем смешивания жидких яиц и может содержать как желток, так и белок в разных пропорциях.
После изготовления яичная масса подвергается распылительной сушке, при которой она подается на распылительную сушилку, где под действием горячего воздуха она быстро высыхает и превращается в порошок. В результате этого процесса в продукте сохраняются питательные вещества яиц, такие как белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Меланж в сухом виде отличается высокой растворимостью и абсолютно безопасный для употребления.
Сухой яичный порошок абсолютно безопасен для человеческого организма, он считается альтернативой обычным куриным яйцам, ведь имеет тоже количество биологически активных соединений.
Принцип распылительной сушки яичного порошка Распылительная сушка яичного порошка высокопроизводительный процесс, обеспечивающий очень быстрое высушивание по сравнению с другими методами сушки. Сушка дает преимущество — сокращение массы и объема. Превращение жидкого продукта в сухой порошок осуществляется за один этап.
Где применяется яичный порошок Яичный порошок имеет широкий спектр применения в пищевой промышленности. Он может использоваться как ингредиент в производстве мясных и молочных продуктов, соусов, майонеза, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, пасты и других продуктов. Меланж может быть использован в качестве заменителя свежих яиц в рецептах, что уменьшает риск заражения пищевыми инфекциями. Яичный порошок также может улучшить качество продукта и увеличить его срок годности.
Яичный порошок распылительной сушки имеет длительный срок хранения и намного проще транспортируется в сравнении с жидкими яйцами.
Хотите купить яичный порошок распылительной сушки ГОСТ 30363-2013 или остались вопросы? Компания ДАМП предлагает яичный порошок высочайшего качества оптом с отгрузкой со склада в Москве. Мы сотрудничаем только с проверенными производителями.
Качество и безопасность яичного порошка распылительной сушки подтверждено лабораторными испытаниями по ТР ТС 021/2011 и отображено в декларации о соответствии.
Персональное оптовое предложение на яичный порошок распылительной сушки при покупке от 20 кг. Оставьте заявку на сайте и в ближайшее время с Вами свяжется менеджер и проконсультирует по вопросам сотрудничества.