Концентрат соединительнотканного белка
Концентрат соединительнотканного белка – функциональный белок для пищевого производства
Концентрат соединительнотканного белка (КСТБ) – это универсальный ингредиент, который широко применяется в пищевой промышленности. Он улучшает текстуру, увеличивает содержание белка и продлевает срок годности продуктов.
Что такое КСТБ и как он работает?
КСТБ получают из натуральных источников – кожи, костей и хрящей животных. Это ценный белковый концентрат, богатый коллагеном, который улучшает текстуру продуктов и делает их более устойчивыми к термической обработке.
Ключевые преимущества КСТБ:
✅ Увеличивает содержание белка в продуктах.
✅ Улучшает текстуру мясных, молочных и кондитерских изделий.
✅ Продлевает срок хранения за счет лучшего удержания влаги.
✅ Снижает себестоимость производства без потери качества.
Где используется КСТБ?
🔹 Мясопереработка: колбасы, сосиски, полуфабрикаты – КСТБ улучшает сочность и текстуру.
🔹 Молочные продукты: йогурты и сырные продукты получают дополнительную плотность и белок.
🔹 Кондитерские изделия: мармелад, желе, выпечка – КСТБ заменяет желатин и улучшает структуру.
Безопасность и качество
КСТБ производится без химических добавок и проходит стерилизацию при 120 °C. Качество подтверждено испытаниями по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013.
Где купить КСТБ?
Компания ДАМП предлагает концентрат соединительнотканного белка оптом с доставкой со склада в Москве. Мы работаем только с проверенными производителями!
📦 Оптовое предложение: минимальный заказ – от 20 кг.
📞 Оставьте заявку на сайте, и наш менеджер свяжется с вами!
Концентрат соединительнотканного белка (КСТБ) – это универсальный ингредиент, который широко применяется в пищевой промышленности. Он улучшает текстуру, увеличивает содержание белка и продлевает срок годности продуктов.
Что такое КСТБ и как он работает?
КСТБ получают из натуральных источников – кожи, костей и хрящей животных. Это ценный белковый концентрат, богатый коллагеном, который улучшает текстуру продуктов и делает их более устойчивыми к термической обработке.
Ключевые преимущества КСТБ:
✅ Увеличивает содержание белка в продуктах.
✅ Улучшает текстуру мясных, молочных и кондитерских изделий.
✅ Продлевает срок хранения за счет лучшего удержания влаги.
✅ Снижает себестоимость производства без потери качества.
Где используется КСТБ?
🔹 Мясопереработка: колбасы, сосиски, полуфабрикаты – КСТБ улучшает сочность и текстуру.
🔹 Молочные продукты: йогурты и сырные продукты получают дополнительную плотность и белок.
🔹 Кондитерские изделия: мармелад, желе, выпечка – КСТБ заменяет желатин и улучшает структуру.
Безопасность и качество
КСТБ производится без химических добавок и проходит стерилизацию при 120 °C. Качество подтверждено испытаниями по ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013.
Где купить КСТБ?
Компания ДАМП предлагает концентрат соединительнотканного белка оптом с доставкой со склада в Москве. Мы работаем только с проверенными производителями!
📦 Оптовое предложение: минимальный заказ – от 20 кг.
📞 Оставьте заявку на сайте, и наш менеджер свяжется с вами!
