Бланшированные ядра миндаля – это очищенные от кожуры орехи, обладающие нежным вкусом, приятным ароматом и легкой текстурой. Благодаря бланшированию исчезает характерная горечь, а ядра становятся универсальным ингредиентом для пищевой промышленности.
Почему выбирают бланшированные ядра миндаля? ✔ Чистый ореховый вкус – без кожуры миндаль приобретает мягкий, сливочный вкус. ✔ Премиальное качество – отборные орехи без дефектов, идеально подходят для кондитерской промышленности. ✔ Питательная ценность – богаты белком, полезными жирами, витамином Е, кальцием и магнием. ✔ Универсальное применение – подходят для десертов, выпечки, соусов, салатов и снеков.
Производство и стандарты качества Процесс бланширования включает короткое ошпаривание кипятком, удаление кожицы и бережную сушку при температуре 50-70°C. Такой метод сохраняет все ценные свойства ореха и делает его идеальным для дальнейшей переработки.
Где применяются бланшированные ядра миндаля? 💡 В кондитерском производстве – торты, печенье, конфеты, шоколад. 💡 В ресторанном бизнесе – добавка в салаты, йогурты, десерты, напитки. 💡 В производстве здорового питания – безглютеновая мука, протеиновые батончики, смеси для завтраков.
Оптовые поставки от компании ДАМП Компания ДАМП предлагает бланшированные ядра миндаля премиального качества оптом от 20 кг. Поставка – со склада в Москве. Мы работаем только с надежными производителями, а качество подтверждено лабораторными испытаниями по ТР ТС 021/2011. Форматы поставки: вакуумная упаковка, мешки по 5, 10, 25 кг. Доставка по России и СНГ. 💬 Оставьте заявку на сайте, и наш менеджер проконсультирует вас по всем вопросам сотрудничества!