Сухой яичный белок гелеобразующий ГОСТ
Сухой яичный белок гелеобразующий – идеальный загуститель и стабилизатор
Сухой яичный белок гелеобразующий (яичный белок-гел) — это натуральный ингредиент, который применяется в пищевой промышленности для придания продуктам стабильной структуры, вязкости и однородности. Благодаря особым свойствам он выступает в роли эмульгатора, загустителя и гелеобразователя, улучшая текстуру и консистенцию пищевых изделий.
Почему выбирают сухой яичный белок?
✅ Природный загуститель. Без химических добавок, стабилизаторов и консервантов.
✅ Долгий срок хранения. В отличие от свежего белка, сохраняет свойства до 24 месяцев.
✅ Универсальность применения. Используется в мясных и рыбных продуктах, выпечке, десертах, соусах и напитках.
✅ Полезный и безопасный. Не содержит жира и холестерина, подходит для спортивного питания и диетического рациона.
Как производится сухой яичный белок?
Жидкий яичный белок проходит процесс обессахаривания, пастеризации и сушки. Это позволяет сохранить максимум полезных компонентов (аминокислоты, витамины, минералы) и придать ему удобную порошковую форму. Такой белок легко хранится, транспортируется и точно дозируется в рецептуре.
Где применяется гелеобразующий яичный белок?
🔹 Мясоперерабатывающая промышленность. Улучшает связующую способность фарша, повышает выход готового продукта.
🔹 Кондитерские изделия. Помогает создать устойчивую пену в суфле, муссах, кремах, меренге.
🔹 Молочная продукция. Добавляется в йогурты, сырки и десерты для улучшения текстуры.
🔹 Соусы и напитки. Используется для стабилизации эмульсий и придания вязкости.
Где купить сухой яичный белок гелеобразующий?
Компания ДАМП предлагает оптовые поставки сухого яичного белка гелеобразующего по ГОСТ. Мы сотрудничаем с проверенными производителями и гарантируем стабильное качество продукции.
✅ Отгрузка со склада в Москве
✅ Соответствие ТР ТС 021/2011, подтверждено лабораторными испытаниями
✅ Персональное оптовое предложение при покупке от 20 кг
📩 Оставьте заявку, и наш менеджер свяжется с вами для консультации и расчета стоимости!
Сухой яичный белок гелеобразующий (яичный белок-гел) — это натуральный ингредиент, который применяется в пищевой промышленности для придания продуктам стабильной структуры, вязкости и однородности. Благодаря особым свойствам он выступает в роли эмульгатора, загустителя и гелеобразователя, улучшая текстуру и консистенцию пищевых изделий.
Почему выбирают сухой яичный белок?
✅ Природный загуститель. Без химических добавок, стабилизаторов и консервантов.
✅ Долгий срок хранения. В отличие от свежего белка, сохраняет свойства до 24 месяцев.
✅ Универсальность применения. Используется в мясных и рыбных продуктах, выпечке, десертах, соусах и напитках.
✅ Полезный и безопасный. Не содержит жира и холестерина, подходит для спортивного питания и диетического рациона.
Как производится сухой яичный белок?
Жидкий яичный белок проходит процесс обессахаривания, пастеризации и сушки. Это позволяет сохранить максимум полезных компонентов (аминокислоты, витамины, минералы) и придать ему удобную порошковую форму. Такой белок легко хранится, транспортируется и точно дозируется в рецептуре.
Где применяется гелеобразующий яичный белок?
🔹 Мясоперерабатывающая промышленность. Улучшает связующую способность фарша, повышает выход готового продукта.
🔹 Кондитерские изделия. Помогает создать устойчивую пену в суфле, муссах, кремах, меренге.
🔹 Молочная продукция. Добавляется в йогурты, сырки и десерты для улучшения текстуры.
🔹 Соусы и напитки. Используется для стабилизации эмульсий и придания вязкости.
Где купить сухой яичный белок гелеобразующий?
Компания ДАМП предлагает оптовые поставки сухого яичного белка гелеобразующего по ГОСТ. Мы сотрудничаем с проверенными производителями и гарантируем стабильное качество продукции.
✅ Отгрузка со склада в Москве
✅ Соответствие ТР ТС 021/2011, подтверждено лабораторными испытаниями
✅ Персональное оптовое предложение при покупке от 20 кг
📩 Оставьте заявку, и наш менеджер свяжется с вами для консультации и расчета стоимости!